Zahăr BIO din curmale, 150 g

Soiul de curmale Deglet Noor este folosit la producerea zahărului de curmale. Pulpa complet uscată a fructelor este măcinată în pulbere fină de curmale. Zahărul de curmale are aproximativ aceeași putere de îndulcire ca și zahărul rafinat și poate fi folosit practic ca zahărul normal. Doar pentru băuturi este mai puțin potrivit zahărul de curmale, deoarece se dizolvă foarte lent și nu complet. Pe lângă o dulceață intensă, zahărul are gustul ușor de curmale și o notă plăcută de caramel. Spre deosebire de zahărul clasic de uz casnic, zahărul de curmale conține, de asemenea, o proporție mare de minerale și vitamine, precum și fibre.

Zahărul de curmale este potrivit pentru gătit și copt.