Kenya Kiriaini Muranga, fully washed- Homniom

Fabrica Kiriani, deținută de Cooperativa Thikagiki, procesează și comercializează boabe de cafea de înaltă calitate din 1974, provenite de la 571 de fermieri, oferind arome de cea mai bună calitate și o istorie unică în fiecare lot.


Fermierii culeg manual cireșele de cafea și le livrează la Fabrica Kiriaini. La recepție, sunt verificate toate cireșele și sunt acceptate doar cele de cea mai bună calitate. Pulpa cireșelor este îndepărtată și boabele sunt fermentate în rezervoare timp de 12 până la 16 ore. După fermentare, sunt spălate în apă curată și așezate pe paturi înălțate pentru a se usca.


Cultivată cu o atenție serioasă la sustenabilitate conform Good Agricultural Practices, cu un impact minim asupra mediului. Fermele din zonă sunt mici, iar fermierii cultivă cafeaua pe parcele mici alături de alte culturi alimentare.